Beneficios:
Rango de maduración optimo.
Meta de calidad mayor al 95%.
Apoyo en el control de recolección.
Características:
Dimensiones y peso:
- Peso 220 gm
- Altura 2 cm
- Ancho 32.7 cm
- Largo 35.5
Como se usa el cerezometro:
El método se fundamenta en un análisis porcentual, esta formado por 100 orificios y cada uno representa el 1%
Para un manejo estadístico el porcentaje de calidad de granos uva es de un 95 %. Se deben extender las muestras de café en el Cerezometro quedando un grano en cada orificio, realizar el conteo de los granos verde, bayas secas, uva y sobre maduro, si el lote es menor del 95 % se debe realizar acciones correctivas en el corte.
Importancia del uso del cerezometro:
El proceso de cosecha sin monitoreo puede acarrear defectos en el café, como sabores a hierva, paja, verdoso, fermento, sucio, moho, terroso, fenólico. Al garantizar la calidad de la materia prima mediante su monitoreo nos aseguramos un aroma y sabor con excelentes características que serán expresados en la taza.
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